2010年1月17日日曜日

鯖味噌煮定食

定食の定番、鯖の味噌煮。
煮物はぐたぐただらだら進めたい私ですが、魚の煮物は分刻みで仕上げます。
煮すぎでゴム化した魚を食べると(持病の?)癇の虫が暴発。
味噌は味噌汁はあまりのまないという母犬の作品。
オーガニックの無添加です。
おかずは小松菜と桜海老のおひたし
赤パプリカの玉子豆腐。赤パプリカはどんな形でも私の愛情をゲットする
野菜界のお姫様。
冷やして、だし醤油をかけて食します。
思いつきで作ってみましたが、さすがお姫様。気高くつるりん。
久々のヒットといってもいいでしょう。

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