2014年8月31日日曜日

玄米塩麹のから揚げ弁当


こんばんは。
 一仕事おえて、ちょっとプレッシャーが減ったかなという土曜日でした。
 お元気ですか。
 日本は涼しくなってきているそうですね。もうすぐ過ごしやすい時期になるんでしょうね。

 と考え始めると切なくなる一方なので、
 まだ作り続けている肉食への弁当。
だんだん簡素化しています。

玄米塩麹などでマリネしたからあげ
あさつき入りだしまき卵
スイートコーン(甘いという名をかたれない甘くなさでしたが)
あげなすのイタリアン七味(というのを姉からもらったのですが、ぱっぱとふればなんでもおいしくなる魔法の粉)あえ

ちょっとしたことなんですけどね、
出汁巻き卵って時間がたつと汁がながれでるじゃないですか?
出汁に片栗粉をとかしておくと大分流出が防げます。

肉食に何個からあげいれよか?
ときいたところ
7個でいいかな?
ぐらいで答えがかえってきてのけぞりました。
で、いいって数じゃないですよね7個って。

栄養のバランスを考えて毎日弁当を作ってあげている(さらにふてぶてしい態度)にも
かかわらず、今風邪をひいてダウンしています。
どうなってるんだよー。
うつさないでくれよー。
来週から3週間ぶっとおしで休みなしっすよ、こちとら。
今は、正直いって、まじで、こ、ま、る。

なおしてくれったのむっ
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2014年8月22日金曜日

かつとじ弁当

丼の本を書いた私ですが(たくさん購入していたできました。感謝です!)、
 弁当でご飯の上に汁気があまりあるものをのせるのは、ちょっこり躊躇します。
そもそも汁気は弁当ご法度5か条の一つでありますから。
汁気、水気、温度、生もの、弁当内の空間で5か条。あとなにかありますかね?
最近は機能性の高い容器もあるようですが、
保温できるジャーは迷った末まで求めていませんのでね。

ということで、かつとじはけっしてつゆだくにしないことを心がけてつくりました。
あとのおかずは
たたき胡瓜の梅おかかあえ(たたき梅、いったおかかとみりんで乱暴にたたいたきゅうりとあえる)
大根のねぎ油漬け
蒟蒻と牛肉のしぐれ煮
茄子とピーマンのあげびたし
玄米ご飯
自家製錦松梅(冷凍庫から奇跡の発掘)

明日は純粋に肉食の営業目的のポットラックパーティらしいです。
ついていってあげるんです。(しぶしぶ感あるでしょ?)
私の出欠は後だしだったので、
タイガービール(シンガポールを代表するビールです)をもっていけばいいらしい。
助かったぜ~。
今日はいよいよびりっけつになっている仕事をまいてするつもりです。
「つもり」とか書いている場合ではないっ!!

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永遠の高飛車

これ、ぼやぼやせずに、しっかりわらわの背をかかぬか。
そなたも写真はのちにすればよい、肉食めを起こしやれ。
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2014年8月21日木曜日

なんちゅーか、冷やし中華弁当

なんちゅーか、
とかけられて
本中華と答えてしまうあなた、
仲間です。
 今年はじめて冷やし中華はじめました。
 もう日本は残暑、秋の気配、夏のおわりとかをかたりはじめるころでしょうがね。

いりこ、干し椎茸、昆布、かつおぶしで出汁をとって酢、醤油、砂糖、ラー油と胡麻油でたれをつくって冷凍しておいたものをもたせました(日々えらそうさ加減増殖中)。

マヨネーズと芥子と、蒸し鶏をつけたかったのですが、
2年間はがされたままの床板のチェックに業者がきたので、
戦々恐々として、肝心要のものを忘れてしまったのですが
そこは冷やし中華のなんたるかを知らない肉食。
新しいね、これいいよともりあがっていました。
よかったよかった。

夏の日本の風物詩を紹介できて、なんとなく満足。
これは昨日のです。昨日徹夜で仕事していた肉食。
今日はべんとうは一日休み。
あかんぞ、ちょっとほっとしてしまった自分がいる!!

なんか昨日はどどっと疲れた自分がいまして、
比較して自分をあげるというのは相手が疲れるのだなと思いました。
子供を預けて仕事をするのは子供がきちんと育たない、
とか
バリバリ働くのより、複数の子供を育てるほうが重労働
とか、
生まれてしばらくは子供といるべき
とか
稼がなきゃこの時代、男女平等
とか

皆自分の生活様式をよかれと思ってしているわけでで、
だからといって別の生活様式で暮らしている人が下でも上でもないって
ことなんだと
思いました。
どんなスタイルであれ、子育てしている人は立派だと思いますよ、私はね。
リセットのできないRPG、
働いているお母さんもお父さんも、家にいるお母さんもお父さんも
ベストを尽くしている人は等しく尊敬に値すると思います。



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シンガポール食ーチークェ

   
こんばんは。
シンガポールはべドックという駅のとなりにとてもおおきなホーカーセンター(フードコート)があります。いついっても人が並んでいるところがありまして、 先日ためしました。
見た目はうわーきれいって感じからはちょっと遠めですが、
おいしかった!
白いものは米の液体を蒸したもので、上の茶色のは切干大根のようなものを油でいためたちょっと甘めのものです。名前はチークエといいます。漢字でかくと水(チー)米へんに果とかいてクエとよむようです。
肉食がたのんだので、唐辛子のペーストがべっとり。
4つで1ドル(80円)。これでおなかふくらみます。

これは私がたのんだチキンカレーヌードル。スープでもカレーでもラーメンでもないけど、まとめていれました、的な。 不完全燃焼でおわりました。 なぜかローカルの人達はこれすきね。

これはこのホーカーのそばにある飲み物屋でかったもの。 中国緑茶とパッションフルーツのお茶に愛玉ゼリーがはいったもの。 意外な組み合わせでしたが、大当たり。 この飲み物屋めちゃはやってます。
最後にチークエをかうのにならんでいる肉食をどうぞ。人の食べているものをしげしげみつめるのはやめましょう
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2014年8月19日火曜日

照り焼きハンバーグ弁当


7日目です。えらいぞ!わたす。
 ついさいきん、どこでだか、
自分を鼓舞するときは一人称よりも2人称で自分にかたりかけたほうが
 成果がでるとありましたが、(「君、がんばってるよね。君ならできるよ!」て自分にいうの) 私の場合1人称で十分。

 献立
牛肉の照り焼きハンバーグ
じゃがいもの醤油バター煮
たづな蒟蒻の利休煮
 ゆでたまごのだし醤油漬け
 あとは昨日から同じ。

 先日ついに挽肉をつくる器械をかいました。
 こちらの挽肉はどれも脂がすくなく、
ジューシーにならないのが ちょっと不満だったのですが、
 これで、ついにこれで、
ジューシーなつくねやら、
ハンバーグやらが できるかと思うと
 震えるほどうれしい!

では、再来月のクラスのメニューアップが私だけできていないことに
昨晩気づきましたので、
プレッシャーにまけないように自分に語りかけようと思います。
「君ならじゃんじゃん焼いて、最高の写真がとれるさ!」

うーん、あがらないなあ。
ではでは

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2014年8月18日月曜日

えびバーグ弁当再び


こんにちは。
 土曜日はほーんとにひっさしぶりに肉食母に会いに行き、
 会員になってるゴルフクラブの施設を、
まるで自宅のおひろめのようにくまなく見せていただき、
 全ての会話を一身に受け止め、
(全部私にまるなげだよ。肉食にしか興味ない人に肉食の話をなぜ私が肉食の前でせねばならんのじゃという話)
 土曜日は全くその後疲れて足腰がたたなくなり、

 日曜日にががっと今週の仕込みをしましたよ。
 いったい私はどこにむかっているのでせうか。。 

さ、気を取り直して今日の献立
 海老バーグ-また作りました。なんかまだいまひとつなにかが足りない感じ。だからまた作ると思います。粘着質。
切り干し大根の煮物
茄子と隠元の味噌炒め
 コーンと長葱の出し巻き卵
大根と紫蘇の三倍酢とマヨであえたもの
 水羊羹
杏のバニラ煮

 朝作ったのは出汁巻きと味噌炒めと海老バーグの味付けだけ。

 それでもやっぱり冷却時間を入れて25分はかかりました。
 明日はタイマーをかけて20分で仕上げようと思います。

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2014年8月16日土曜日

悲しいときには

肉食めが、むやみにわらわにしがみつくのじゃ。
人間じゃ事足りんそうじゃ。

しばらく、このままかのう。

2014年8月15日金曜日

豚団子とトマトのカレー弁当

花金! て、死語ですかね。

 今日は朝から仕事があったので、 前もってカレーを仕込んでおきました。
 ここぞとばかりに大量の野菜を切り刻み、トマトもつぶして投入して、
 でも肉感はだしてということを考えるとこういう風になりますね。
 茄子のいためたのとか、目玉焼きとかものせたかったですが、
 本日はこれにてタイムアップ。
 林檎はむく時間もないとみこんであえて有機栽培のものを入手しておきました。
 えらいぞっ私。
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2014年8月14日木曜日

ちらし寿司と海老バーグ弁当


3日坊主の汚名(はきせられていたわけではないのですが)返上!
4日目です。
 今日は昨日よりちょっとまいて、20分でふたをしました。

献立
ちらしずし
海老バーグ
青菜とえのきの煮浸し
胡瓜の梅酢和え
ローストチキン(やっと今日でおわった。さすがに1羽は時間がかかるのね)
サラダ

巻き寿司をたまにお教えするので、
半端に残った椎茸の甘煮やら、干瓢の煮付けやら、冷凍庫に常在してるんですね。
ついでに寿司飯も残って冷凍庫にあるのを思い出し
今日はちらし!
松の形にぬいた人参には
「吉報まつ!」
の思いをこめて
注:肉食の日本語レベルは初心者にせせらわらわれる程度。
当然のことながら全部をゼロからすることなど寝坊の私にはとうてい無理。

ここ3日だけのことですが、
「朝の時間はゼロと思え」
をモットーに下仕事は気合をいれておくと
肉食に勝てます。(いつの間にか勝負になってるし)
時間ゼロじゃなんにもできないじゃんというつっこみは、まあ、おいておいてください。

昨日母から電話があり、
椎茸の甘煮ブームが到来しているとのことで、
冷やし中華とかにものせるんですって。
冷やし中華かあ、、
今年はじめてないなあと思いましたので
近いうちに冷やし中華弁当でもしてみようと思います。
肉食がこの夏が来た!冷やし中華だ!
というロマンを解すかどうかは
まったく意に介さない私。

どんどんエゴが(いつもどおり)でてくるぞ!
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2014年8月13日水曜日

海老餃子と玄米チャーハン弁当


今日はきっちり8時に早起き。
IT業の妻の朝は限りなく遅い。
朝早く、夕方も早くおわれる仕事だったらどんなにいいかっ
という私も昨日夜10時ごろに ラングドシャやいてましたからね、お互い様。

 さて、今日は
 海老餃子-海老をたたいて、玉ねぎ、ニラのみじん切りをいれて醤油、片栗粉、胡椒、しょうがをいれてもみこんで包んで冷凍。朝は冷凍のままフライパンに投入
玄米チャーハン-昨日の鶏のあまりを細かくさいて玄米ご飯と人参とあさつきでいためて醤油だけで調味
皇帝菜と椎茸の柚子胡椒炒め
ゆで卵醤油漬け
サラダ

海老ですけどね、私は全部細かくしないで、全部粗刻みにするのが好みです。
あまりねっとりなるほどたたいてしまうと、みちみちした食感がどうにもよろしくない
ような気がします。

何事もある程度のプレッシャーが必要といつも思っているのですが、
(逆にいれば、あせらせられないと何もしない)
今日は鼻歌交じりに肉食が朝ごはんのゆで卵を作って飲み、
シャワーに思いっきり時間をかけてめかしこみ、
とこりゃまたえらくゆっくりしてるなあと
思っていたら
私の弁当作りに時間がかかると見込んでちんたらしていただけだそうで。
そうならそうといってくれー。
私もうっかりゆっくり料理を楽しんでしまった始末。

明日は10分調理、20分でクールダウン完了を目指します。
私の小学校からの友人でNY(てかくとかっこいいので、住んでいるところなど関係ない内容でもいってしまう阿呆な私)在住というのがいるのですが、
彼女、忙しい連れ合いの為に昼、夜分の2つの弁当を、内容もがらっと変えて
作るんですよ。しかもめちゃくちゃ朝が早い。
だらしない私達からしたら夜の時間帯(5時ごろとか?)に
お弁当こしらえているらしい。

この道、険しくて、もしかして、長い、の?
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2014年8月12日火曜日

オレンジ醤油味のローストチキン弁当

 こんにちは。 2日目。私はおきた。
肉食は寝坊。
 ゆっくり用意ができました。 

オレンジと醤油、みりんでまりねしたとりを予熱なしでオーブンにほうりこみ
合間にご飯を蒸し器にいれて
ごま(犬)の鶏スープと卵白のちゃわんむしも一緒に調理し(実はここに一番気合がはいってしまうという、愛情のアンバランスを感じるわけですが)

 あとは全部冷蔵庫からだしたもの
ベビーほうれんそう、人参のラペサラダ、レンズマメのインド風煮込み、トマト、

ごはんの上にはシラチャ(チリソーズ)、シャーメイ女史の秘密のチリでいためたナッツ。 

さて、このレンズ豆の煮込みですが
 サラダ油でマスタードシードとクミンシードをいためて、
唐辛子の粉、玉ねぎのみじん切りもいためて、
カレーリーフ(カレーの匂いのする葉っぱなければなしで。うちでは鉢で猛威をふるってのびているので、もぎとったまでです)もいためたのちに
レンズマメ(種類が沢山あるのですが、緑っぽいものをつかいました)と
チキンストック(ロースト用にさばいた後の骨をつかった始末料理)と塩をいれて
ペーストっぽっくなるまで煮ます。
 これインドをイメージしたって絶対わかってもらえない。
ま、いいや。
豆の蛋白っていいていうし。
 たべすぎるとガスっぽくなりますので、多食は注意。

 昨日の肉食はプロジェクトをとるため(と称した)飲み会で、
べろんべろんになって帰ってきました。
 最近まともなしらふ生活を送っていただけに、 油断していた! 

これからの生活のために俺様は飲んだんだぞ。
誰が好き好んでこんなになるまでのむと思ってるんだい?

 て、その誰ってあなたじゃなくて?

 よもや一日坊主で弁当生活もおわり、
 いよいよ敵、もとい、肉食を兵糧攻めにしてやろうかと画策しそうになりましたが、
そろそろ2冊目の本の話もはじまるべき時期。
仕事ということを隠し、恩をうりつける方をとった私。

 さらにあざといぞ! 

ランキング参加中↓次回はオレンジをもっといれようと思います。
肉がやわらかくしっとりなりますよ。
 
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2014年8月11日月曜日

シンガポール独立記念日

こんにちは。8月9日はシンガポールの独立記念日。
今年は49回目の誕生日ということです。 若い!
毎年記念式典と大々的な花火とで数ヶ月前から練習に練習をかさねてのパレード。
私達は家でテレビでおにぎりをほおばりながら鑑賞。
日本ではありえないであろう内容なので、
テレビを携帯でとるという、 カセットテープ世代というのがまるわかりなやり方ですがちょっとご覧ください。
戦車がでてきたり(もちろん本物)
戦闘機がとんだり(もちろんこれも本物) 軍隊の行進があったり、 アイドルがうたったり、 もうなんでも一挙にでてきて、 市民も参加したりしてので 毎年楽しくみます。 ギャラリーも男の子達は大興奮、女の子達はふーんて感じで、 リクルート募集は幼いうちから。
男の子って機械がすきなのね。これってやっぱり性差があるのでは とテレビをみて思いました。(肉食もとなりで、あのモデルはあれ、この戦車はドイツ製のなんとかとかうるさいうるさい。)
花火もテレビでみた後に、 記念日くらいは外出しようで ということで、
バスで10分強のところにいきました。
これでも大決心なオタクな私達。シンガポールのようなすさまじい発展はのぞめないでしょう。
やってまいりましたのは、カフェ。 The coastal settlements 。
どうやらオーナーが骨董好きらしく、椅子とか机とかデコレーションとか、
昔のビートルとかがそこここにあって、古物好きにはたまらないでしょうね。
中はこんなかんじ。サービスの人もとっても親切。今度はコーヒーでねばりにこようかな。(迷惑な客の典型) カシオの初期の時計とかもうってました。(ベイビーGとかじゃなくて、ものすごくレトロなの)

そして、お目汚し。おにぎりをほおばったのに、肉食てばナチョスチーズとか頼んでからに。
ここを居抜きで買い取って、
オフィスって名前にして、
肉食はオフィスとしてつかって、レストランは公にもオープンする社食にしたらどうや?
とロマンのかけらもないような、非現実的な話でもりあがる私達。
がんばってはたらきましょう。

最後にお口直し。
シンガポールの国旗は赤と白。
この日はシンガポールの人たちも赤をきることが多いのです。
ということで、ハワイでかったアロハでごまもお祝い。


来年は50年というおおきな節目。
まだまだ勢いの衰えない小さくて、でも力強いシンガポール。


皆さん、来年の夏季休暇はどうぞシンガポールへおいでください。
ランキング参加中↓ かといって家じゃ仕事がはかどらん。こまったことです。



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喧嘩の果てに サーモンの胡麻漬焼き弁当



喧嘩が絶えないんです。我が家。
こんにちは、皆様。
 喧嘩をしない夫婦などないと信じたい。

 うちの最近の喧嘩の理由はこれです。
 肉食から●時にかえるコールがある。
 ↓
●時になってまたコールあり、あと1時間かかる

音沙汰がなくなる

朝の4時くらいに電話がなる。当然私は電話は切る

肉食帰宅。私キレル。キレル為に早起きするぐらいキレル。

いやはや、これもう何回もね、あるとですね。
仕事がめちゃくちゃ忙しいって頭ではわかっていてもですね、


怒り心頭なうえに、
料理して、ラップして、冷蔵庫に戻すという時間のばかばかしさに
たまに涙がでてくるわけなんです。
まがりなりにも料理を生業にしているわけですから、
帰ってくる時間ぴったりに
熱いものは熱く、冷たい物はきっちり冷えるという計算をして
動いているのにもかかわらず、ですよ。
かわいそー、私。めそめそ。

て、泣いている場合じゃないんですよ。(て、誰にいうかって、それは自分に)

だから
こうすることにしました。
お昼はきちんとお弁当。
夜は外食、もしくは家で肉食が一人でご飯をつくる。

ということで、初日のメニュー。
サーモンの胡麻漬焼き
とりのからあげ(前の日から奇跡的に残ったもの)
ピーナッツと南瓜の種のチリ炒め(チリソースはシャーメイ女史の秘密のレシピらしい)
野菜の油漬け
海苔の出し巻き卵

で、思ったんですけど、限られた朝の時間できちんとお弁当作るって
皆さん、大変じゃないですか?

私なんて、今朝のっけから寝坊しちゃって、
こんなスピードで料理したの久しぶりで、
激務だったつらい過去を思い出しましたよ。
(調理時間、10分。まだまだいけるっ??)

ま、いつも色々冷蔵庫にスタンバイしているおかずがあるので、
締め切り(?)には間に合いました。

うちわであおいで冷まそうとする私をみて肉食が

「前日に全部作っておいたら君も早起きしなくていいんじゃないの?」
とKYなことをのたまい

また切れそうになりましたが、
この努力する様をみせて、
肉食が今までしてきた数々の私の作った食事に対する無礼を
反省してもらうためにも

「フレッシュなほうがおいしいものもあるし。日本の主婦達はあたりまえにしてることだし、
私、もっと頑張ってみる」
といってみました。

あざとい!!!

なんやかやいっても、一日一食はきちんとしたものを食べさせたいという
愛情とおもってくらはい。
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2014年8月5日火曜日

パンダおにぎりとペットを飼うということについて反省


こんにちは。来月お弁当の大きなクラスがあるので、あわてて試作をしているところです。
本格的なキャラ弁なぞ性格上無理感がある私ですが、パンダのおにぎりの道具をつかってやってみました。ちょっとたるんだパンダですが、まあ一回目ということで許してもらいませんか。

思わず楽しかったのですが、
もっとパイパーキャラ弁を作ってる日本のママ達、何時起きなんでしょうね。
お母さんになるのって、ハードル高いですよね。
子供達がキャラ弁以外だと手をつけなかったりしたら、もっと頑張らないといけないことになりそうだし。。
先ほどある口座を開いていて、セキュリティ用の質問項目がいくつかあって、
最初に選んだのは
「あなたが飼った最初のペットの名前はなんですか」
でした。
思わずごまの名前をキーインして、はっとして、ちょっと涙がでちゃいました。

小学生6年のときに
転勤ばかりの父が転校続きの私達にそれぞれ欲しいものを聞いて買い与えてくれたんです。
姉はCDプレーヤー、私は仔犬。。
当時は結構な俺様だった父がどこぞやでブリーダーをみつけ、
アフガンハウンドの仔犬が我が家に来ました。
名前はウェンディ。
仔犬のころはとてもかわいくて、大きくなったらそれは美しくなって、
よく散歩中に逃走して、その走る姿は光がきらきらするようで、
自慢の犬でした。

でも、思春期の女の子って色々あるじゃないですか。
テストだったり、部活動だったり、好きになっちゃった男の子のことだったり、
だんだんと、というかおぼろげですが、
責任者は母になっちゃって、
面倒なことは総パスするようになってしまったと記憶しています。

だめね、これ、本当にだめだめ。

ふと、私がウェンディだったらこの私の態度の変化をどう思っただろうと
考えてみたり。
多分、母が病気がちだった彼女を面倒みてくれてたから
私の存在は2番手以下だったと、
そう思いたいです。

ごまを飼ったのは、実は当時の友人と共同で、という
これまた半端な責任とともに始まったので、
やはり無責任な態度だったんですよね、今思えば。

そんなこんなな、反省とともに、今の私の気持ちとしたら
肉食とごま、選ばねばならぬとすれば
確実に、ごま。
肉食は一人でも生きていけるけれども、ごまは私が面倒みなきゃですもんね。

と、いったときの肉食の顔といったら。。

ランキング参加中↓あまりにもショックだったので、質問項目は別のものにしました。
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2014年8月1日金曜日

バクチョーミー シンガポールでホーカーフード


肉食は日本でいえば、そうですね、神楽坂みたいなところではたらいています。
 古きも新しきもある場所で、食べる場所もものすごくローカルなところもあり、
 雰囲気だけで値段が3割増しみたいなところもあるばしょ。
今をときめくチョンバル(Tiong Bharu)界隈。

おしゃれカフェチェーンがリアルなモノポリーをはじめて、
界隈の地価はうなぎのぼり。
昔からあったローストダックのおみせも移転したりと、 色々な意味で今熱いところです。

 外食率ほぼゼロの、出不精な私、 肉食がサラ飯ナンバーワンぐらいに熱く語っていたので、
 ものすごい重い腰をあげていってまいりました。
 ホーカーとは、以前は単体で屋台営業していた食べ物屋で、
 今は政府の方針で、ひとところにあつまってフードコートとして様々なところに点在しています。
 ここは比較的数が少ない場所ですが、それでもウェスタンフード(という名をかたるバッタもんが大多数なので私はホーカーでは食べないです)、チキンライスとか色々ありました。
肉食のおすすめはこの麺屋さん。バクチョーミーといって、豚の挽肉やらレバーやら豚の色々な部位がはいったものがのっかった麺。
頼み方ですが、セルフサービスです。
英語が通じないところが結構あります。
私も肉食も中国語はからっきしですが、
自分の食べるものへのガッツは私のほうが上なので、
なぜか(ほぼ)間違いなくオーダーできます。そう、会話とは伝えたいという気持ちが
必要。(てだれかいってたけど、まあ、それだけじゃ生活はできんわな。)

私はラードをぬいてほしかったので、肉食が今日はホストですからね、いいましたよ。
「私ね、ラードは絶対一粒も私のボールの中にはいってもらっちゃこまるから、よろぴこ。」

焦ってましたね。
「通じないよー。ラードはおいしいからいいじゃないかー。カモーン。」
なにがカもーンじゃ、通じないなら通じさせようほととぎすじゃ、ばか者。
私だったら必死で、指さして、プーやゥ(不要)と繰り返しますが
見てたら肉食ってば
ラードを指差して英語でこれはいれないでくださいって頼んでた。
なんで、英語で通そうとするかなー。何年シンガポールすんでるんだよー。(答:驚愕の39年)


あ、でもラードはいってない。通じてるわ。
あんまり量はないのですが、肉の量のすごさと、
おそらく化学調味料のパワーで、このあと6時間ほどおなかすきませんでした。
すごい!
肝心の味はですね、肉食にいわれて期待しすぎていたので、
なんともですが、普通よりおいしかったと思います。
レバー食べたかったので、どんぴしゃでした。
こういう複合ホーカーだと、飲み物を売る売店の人があるきまわっていて
オーダーをとりにきたりします。
あまりに唐突にくるので、しかも中国語なので、最初のころはなんかのセールスか
ナンパか(この辺自意識過剰)どっちかと構えたのですが、
そのばで頼むとテーブルまでもってきてくれます。

あ、それから、これが日本と大きく違うところですが、
片付けてください!とかいてあるところ以外では、
食事の後はそのままお皿などをおきっぱなしで立ち去るのが普通です。
専属の片付けの係りの人がまわっているのです。
片付けやすいように食事後はこぎれいにまとめておくのが、まあ道義でしょうな。

このようなホーカーでの食事は一食2.5ドルから上は10ドルくらいまで、飲み物は1ドルくらいですから、毎日のサラ飯がホーカーなら、どうでしょう、日本の外食と比べて。
今現在、レートは追ってないですが、1ドル80円前後をうろうろしていると思います。

観光にこられる際は1食くらい話の種として、ホーカーフード、おすすめです。
ランキング参加中↓今日はフランス女性とクラス。女性としてのグル(師匠)をみつけたように思ったその内容はまた、近いうちに。。

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