オレンジ醤油味のローストチキン弁当

 こんにちは。 ２日目。私はおきた。
肉食は寝坊。
 ゆっくり用意ができました。 

オレンジと醤油、みりんでまりねしたとりを予熱なしでオーブンにほうりこみ
合間にご飯を蒸し器にいれて
ごま（犬）の鶏スープと卵白のちゃわんむしも一緒に調理し（実はここに一番気合がはいってしまうという、愛情のアンバランスを感じるわけですが）

 あとは全部冷蔵庫からだしたもの
ベビーほうれんそう、人参のラペサラダ、レンズマメのインド風煮込み、トマト、

ごはんの上にはシラチャ（チリソーズ）、シャーメイ女史の秘密のチリでいためたナッツ。 

さて、このレンズ豆の煮込みですが
 サラダ油でマスタードシードとクミンシードをいためて、
唐辛子の粉、玉ねぎのみじん切りもいためて、
カレーリーフ（カレーの匂いのする葉っぱなければなしで。うちでは鉢で猛威をふるってのびているので、もぎとったまでです）もいためたのちに
レンズマメ（種類が沢山あるのですが、緑っぽいものをつかいました）と
チキンストック（ロースト用にさばいた後の骨をつかった始末料理）と塩をいれて
ペーストっぽっくなるまで煮ます。
 これインドをイメージしたって絶対わかってもらえない。
ま、いいや。
豆の蛋白っていいていうし。
 たべすぎるとガスっぽくなりますので、多食は注意。

 昨日の肉食はプロジェクトをとるため（と称した）飲み会で、
べろんべろんになって帰ってきました。
 最近まともなしらふ生活を送っていただけに、 油断していた！ 

これからの生活のために俺様は飲んだんだぞ。
誰が好き好んでこんなになるまでのむと思ってるんだい？

 て、その誰ってあなたじゃなくて？

 よもや一日坊主で弁当生活もおわり、
 いよいよ敵、もとい、肉食を兵糧攻めにしてやろうかと画策しそうになりましたが、
そろそろ２冊目の本の話もはじまるべき時期。
仕事ということを隠し、恩をうりつける方をとった私。

 さらにあざといぞ！ 

ランキング参加中↓次回はオレンジをもっといれようと思います。
肉がやわらかくしっとりなりますよ。
 
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