クリームチーズ入人参ケーキ－cream cheese stuffed carrot cake

基本野菜はお菓子で食べる必要なしと思っている私です。むしろバターが入っていないからヘルシーだの、砂糖を使っていないからヘルシーだのそういうのやめてよと思っています。野菜は食事で食べた方が真価を発揮するんじゃないかとも。
が、どう知恵をしぼっても肉食のサンドイッチにはさめる野菜の量は微々たるもの。
ここはひとつキャロットケーキでもと思いたちました。
中にクリームチーズがはいっています。
人参が500ｇも入っているのに人参の味が全然しません。結構いけるんですよ。胡桃もごろごろ入っています。
キャロットケーキを作ったのよといって肉食にみせたところ「贋物!贋物！」と指さして非難。
聞いたところ、子供の頃アメリカでキャロットケーキを勧められて食べたとき、思っていたものとまったく違って悔しかった記憶があるとか。
当地シンガポールでキャロットケーキというと中華料理の大根餅を焼いたり、炒めて甘醤油で味をつけるとかしょっぱけいのストリートスナックなんです。中国語では大根も人参というみたいですね。それを直訳してキャロットケーキというらしいです。私にいわせれば7年前にここにきたときその白い食べ物をみて「贋物!贋物！」て大騒ぎしましたよ。今は大好きですけれどもね。
昨晩ケーキが冷めるまでおきていたら３時をまわってしまいました。今朝は８時前には起床しアメリカンアイドルの感動の最終回を観賞。
人間あきらめないものが勝つということ、そしてアイドルはたくさんの人に受け入れられやすい人がなるということを再確認。アダムにはすばらしいロックスターになって欲しいです。
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