koinusyokudou: 豚ミンパワー炸裂

2009年9月16日水曜日

豚肉で３品

豚しゃぶサラダ。巻き込んだ野菜は胡瓜に玉葱薄切、そして三つ葉。この三つ葉がアクセントになってとてもよろしいかと。Pork ShabuShabu salad(shredded cucumber,sliced onion and mitsuba leaves)

サラダのソースは胡麻だれ（練胡麻、砂糖、醤油、油、にんにくすりおろし、七味、レモン）お時間あれば手作りをお勧めします。市販のものも大好きな私ですが、食後感は手作りのほうがよっぽどすっきりです。Sesame Sauce for Shabushabu

豚挽肉の味噌手綱焼。ソースは味噌バター醤油。Pork Loaf with zucchini strips , topped with Miso butter sauce

おなじみ生姜焼き。ginger pork

いくら肉大好きな肉食でもさすがに同じ種類の肉で３品は混乱したらしい。
なにごともバランス。
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