獅子頭スープ－Lion's head soup

昨晩の夕飯です。
昨日はこちらシンガポールも雨がふり、ちょっと涼しかったです。
ということでスープ。

にんにくを炒めて、生姜の味を効かせた豚肉団子の表面を焼いて、白菜、ねぎ、豆腐をいれて鶏がらスープで煮て、醤油、酒、ちょっと多めの胡椒で調味してできあがり。
肉食にはこれにビーフンをいれました。

トッピングは赤唐辛子（肉食用）、香菜（肉食用）、すりゴマ（私用）

あったまる

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