チョコレートパンナコッタ－創意工夫

チョコレート味のパンナコッタです。バニラにココア混ぜただけです。水分400ccに10gほど入れました。ココアはだまだまになりやすいので、最初に水分とまぜてから投入します。漉すの、忘れないでください。
ゼラチンものは水分量を基本にすれば、かなり色々試せるので、実験できて楽しいです。牛乳とクリームを豆乳にかえてみたり、砂糖を黒砂糖にしてみたりでがらりと味も変わります。
局地的な話となりましたが、お試しください。
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