クリスマスログケーキ1 －Shermay's Cooking School

題名をごらんになって「ああ、とうとう仔犬もおかしくなったか」と思われたあなた、ワタクシ、マジでございます。
Shermay's Cooking Schoolでのスケジュール表にやっとのせることができました。

11月20日と12月10日にクラスがあります。
今回は写真のログケーキともう一本チョコレートのものを作ります。
いつもはちょこちょこちょこと５品くらいを作るのですが
今回は２品で組み立てパーツが多いものをすることにしました。
そう、気分はプラモが趣味なオタク。。
上のケーキはふわっふわのバニラスポンジにラム酒のシロップをうちまして
たっぷりの栗のクリームを巻き込みます。
これがまず最初。
で、表面にはヴァニラたっぷりの軽いバタークリームをうすくぬります。これが２番目。
そしてゆっくりやいたメレンゲを薪のようにみたててつけていきます。
このメレンゲがしゃくしゃくしていて口にはいったらさざざーってかんじでとけて栗と一緒にたべるともうそれは交響曲。
とおわかりになるでしょうが味見以上に薄くスライスしては食べたのですね。
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