焼き茄子サラダ

焼くだけなのになんでこんなに面倒だと思うのでしょうか。
焼き茄子。
皮むきが嫌なのかな？
ヘタの方から竹串をさしこんですーっとやると皮は結構上手にむけます。
茗荷と三つ葉をしたにひいて
中華風のちょっとすっぱめのタレ（これもがっちり冷やしてね）をかけて食べます。
酷暑におすすめ
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