これで温まりなチャイ

最近肩こりがひどい私です。 みなさんお元気でしょうか。 

のびのびになっているPC仕事もひけない状況になってきたり、
 台所仕事では腕をがんがん使うということもあったりで
ピップエレキバンさえ効かなくなってきている今日このごろ。
 名実共に40肩の危機であります。 

『よくわかる東洋医学』という本が手元にありまして、
なんらかの症状があった場合とりあえず
台所にあるもので なおしてやろうという 気持ちでた参考にするのですが、
 どうもシナモンがいいらしい。
 また冷えにも効くものを使うとどうもいいらしい。

 と、「らしい」というあいまいな受け取り方をしたのちにですね、
チャイを作りはじめました。
まあ、これ肩こりに効きますわ。
それから手足の先がぽかぽかしてくるので
寒い冬のお供としてもいいかと思います。
シンガポールは雨季あけでこれから灼熱になっていくところですがね。

 ということで 私の（てきとうな）配合を以下示しますので、
 あるもの使ってつくってみてください。
 冷え対策の場合はシナモンとしょうがはマストですので、よろしこ。 

水　300－400ml
ブラウンシュガー　小さじ1－2
ローレル　１枚
フェンネルシード　小さじ２
 黒胡椒粒　　5個くらい
カルダモン　2個（砕く）※インド人のくせに肉食はカルダモンが苦手なので、２個しか使いませんが、もっといれてもよいです。
 クローブ　３個 シナモンスチック　2本
しょうが薄切り　　３枚ほど
 紅茶、アッサムなどを大匙1－2
牛乳100－200ml

作り方
水にブラウンシュガーとスパイスをいれて沸騰せせたのちにとろ火で20分。
紅茶の葉をいれて火をとめ、蓋をしてさらに20分（急ぐときは５分でオッケーでも違いはあります）
そのあと牛乳をいれてあたためて茶漉しでとおして喫する。

とまあこれだけです。
甘みはいれなくてもいいですが、これだけスパイスがはいっていると
薬湯みたいになっちゃいますので、
ちょっと甘みつけてください。
かといって、肉食のように
大匙２杯もいれるのはやりすぎ。
とはいえ、ちょっと飲んでみると
レストランででてくるチャイぐらいの甘みになって
「えーこんなにいれてるんや」
と驚きました。
もう外では頼まないぞ。

さて、チャイ１杯終わりましたので、
また書き物にもどります。
おーいやだいやだ。
という前に終わらせろやっては、な、し。
はい。

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