リュスティックゴマチーズパン－Rustic Sesame & Cheese Bread

リュスティック（て本に書いてあったのですが、英語のRUSTIC＝田舎、素朴と同義か？）なパンを焼いてみました。チーズとゴマのパンです。

フランスパンみたいな、気泡たっぷりのパンを焼くというのは、
お店ぽくていいなーと思っていたのですが、
発酵させるためのカゴや、キャンバス地がなかなかみあたらないこの国です。
先日いった厨房器具をうっているお店でも売っていないのです。

そこで思ったわけです。
何故カゴやキャンバスでなけりゃ駄目なのかということを。

小豆大の脳みそで考えた答えは２つ
１生地がゆるいから
２発酵時に息させないといけないから

苦肉の策というのはまさにこういうことですね。
さらしとザルで代用しました。

どうじゃ！！
なんとかできましたが、
やっぱり道具を集めるのも楽しみのひとつですから、
シンガポール在住の方でキャンバス地を売っているお店をご存知でしたら
ご一報ください。
情報提供者にはもれなくパンを１斤と私の笑顔を差し上げます。
え、いらない？
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