甘酒をつくってみました

おかゆをつくって、米糀をまぜて、炊飯器の蓋をちょっと浮かせた状態（菜ばしで空間をつくって、ボウルを蓋にのせました。）で保温12時間。
 あっまい甘酒ができました。

生米と糀は同量と覚えておくと簡単です。
 温度は55－60度に保つべきだそうです。 

あの神社でうっているのは酒かすが入っているのかなと思います。
 米と糀だけの甘酒はアルコール感がないです。
 そのまま飲むにはちょっと甘みが強すぎるので、
スムージーにいれてみたり、
 お砂糖の代わりに料理につかってもいいかもしれません。

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