洋梨のタルト

定番好きの仔犬としては上位にランクインさせたいところですが、やっぱりんごが一番かな。
とどうでもいい私の好みをのべてみました。
この缶詰の果物を使いアーモンドクリームと焼きこむタルトにする場合は
汁気をきっちりきる作業が不可欠です。
時間が許せばスライスしたあと冷蔵庫でラップなしで乾燥させるといいと思います。
タルトは作る過程がなにより没頭できてスバラシイ、と思う。なんとなく朝ごはんに玄米をたべたような達成感というか。
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