朝ごはん３

１ヶ月もほうっておいたホシノ酵母の生存確認のためにやいたゴマパン。ふくらみました。えらいなあ、ホシノさん。上にのっているのは焼いたハルミチーズ。しょっぱっ！！それとサラダ

大豆、豚挽肉、じゃがいも、オクラと玉ねぎそして残っていたチェリートマトをケイジャンスパイスいためて水もちょっといれて煮たもの。テキトウにした割にはおいしかったです。予定はまだたっていないのですが引越しにむけて在庫整理にいそしんでおります。
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朝ごはん２

ええと、かろうじてまだ朝ごはんたべています。今日は玄米ご飯と
キャベツとあわび茸のチリアンチョビ炒め煮です。

ええと、キャベツのことは本当に好きでして、一度に小玉のものでしたら半分は一気に食べることができるほど好きでして。
キャベツをもてあますというのは台所相談の筆頭ですが、困ったことに全く理解ができません。
一人暮らしのときでも半カットのキャベツなんて買ったことありません。
グラーシュとかシュークルートとかロールキャベツとかいつでも毎日食べたいですね。
でもとんかつについてくる生のはあんまり好きではありません。キュウリとかセロリとか玉ねぎのスライスとかのほうが付け合せとしてはうれしいです。

さて「ぐだぐだうっせーなーっ」という多くの声がきこえたここいらで作り方。
大蒜２かけを芽をとりのぞいてスライスします。
赤い大きなチリがあれば１－２本を種をとりのぞいてスライスします。
キャベツ小玉１玉はざくぎりに、あわび茸は食べやすい大きさにきります。
さてある程度深さのある鍋にオリーブオイルを大匙４杯くらいをそそぎいれてそこに大蒜、チリもいれます。
中火にかけて大蒜の香りがたってきたところでアンチョビ3-4枚をいれます。
すかさずキャベツをいれておおきくかきまぜたら酒を大匙２杯くらい回しかけて蓋をして弱火にします。
たまーに蓋をあけてかきまぜてちょっとあめ色になったところで蓋をはずしあわび茸を投入します。
あとはおこのみで醤油、バター（いれたいけれども今日は我慢）、胡椒で味をととのえます。
最後にもう一回オリーブオイルをまわしかけてもいいでしょう。
満腹満腹。
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き、きっちん、ふ、ふろ

ええと、バスタブいれています。この状態で普通に写真とって「ふーん」なんてみていたワタクシ。おおたわけでございました。こんばんは。
身長詐称155CM（1CMさばよんでいます。姑息）のワタクシのひざよりもへりが高いことに気がついたのは周りにブロックが固められてから。。
うーーーん。デザインといわれればそうなんだけどさ、わたしたちゃここで日々２回の行水を繰り返すのだぞ。見た目より使い勝手という当たり前と思っていたことが通じないことに気がつきました。
そしてそれはおそすぎた。。
結局側に階段をつけることで決定？？
そしてレインシャワー（天井に固定するシャワー）を設置しようと思っていたのですがこれまたこのバスタブの高さのせいで制限がてんこもり。
あーあ。普通でいいんだよ、普通でっっ！！

でキッチン。ここにシンクが入るのね。その蛇口をみにいったのですが、そこのセールスのかわいいお嬢さんがどれのことをきいても「これの悪いところはね、、」を枕詞にトークをはじめるのでもういやになっちゃって。。
そんなときにかなりしばらく忘れていた空とぶＫ君を思い出しましてね。
あーん、彼が神にみえたの、はじめてっ！
明日はＫ君おすすめの店をかけめぐることになりました。
もつべきはセンス満載の友達ねっ。ありがとうっ。

そしてここがＬ字アイランドになってオーブン２台が下にはいって、ガスストーブとIHがはいって、換気せんつけて、、
ち、ちみたち、、本当におわってくれるのでしょうね。
完工今月の29日。。。。。よてい。。しゅん。
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朝ごはん１

朝ごはんを作らないから朝起きるのが楽しくないのかなと思い、用意してみました。サラダ。。そんなに楽しくならないかな。

それからロールオーツを豆乳でにたものにメープルシロップとシナモン。
日本でこのまえ食べて結構おいしいと思い作ってみました。
うにうにしていていけます。お試しあれ。写真がなくて残念なのですが日本で唯一ロールオーツ（オートミール）を作っていると謳う会社のその缶がやたらかわいいのでそのへんにも注目。
一人前あたり大匙３をオーツに200mlの液体で２－３分弱火で煮て、火をとめて蓋をしてむらすこと2-3分でできあがり。
ランキング参加中↓といいつつ今日おきたら９時半で紅茶ですませてしまった朝食プロジェクト。すでに頓挫か？？

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チーズ餅ちりめんさんしょうのっけ

ありあり、これあり。
フライパンにオリーヴオイルを流しいれてもちをやきます。
チーズを削りいれて（希望としてはごむごむしていないものを）やきつけます。
ちりめんをのっけてのりでまいて、味がたりなければ醤油で。
ランキング参加中↓明日はおろしでいくかな。。

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喫煙マナー

前回のせた新居の写真と比較して、、、あにをやっていたんだ、ちみたち！！ほとんど仕事がすすんではないではないかっ！！
１ヶ月も予定がずれこんで残りあと２週間。。
いわせてもらうがあたしゃやたら忙しかった先月
小走りで街をねりあるき大阪のおばちゃんに変身してだね、オーブンだなんだ全部買ってだね、日本にいったわけだ。
今もシンクの深さはどうだ、石の広さはどうだって全部話し会いしたことをまた聞かれるわけだ。
プロじゃないのかね、ちみたちっ！記憶はどこやった？私のかいた完璧な絵（だって書いたんだぜっ）はどこやった？時間の無駄だとは思わない？（常套句）

と静かに（ここポイント）まくしたてるのが私のスタイル（というのははばかられますが）でして
肉食は私が前面にでてくるのをとても嫌がるのです。
いわせていただければ
シンガポールでみにつけた生き残りの術なのですよ。
どなったりはしませけれどもね、さすがに。

みてごらんなさいな。黙っていたらこれだよ。
しかも今日抜き打ちでみにいったら
４人の内装やがくわえタバコでペンキをぬっている始末。

本当だったらひとりひとりのタバコとライターを没収したのちにこれみよがしにゴミ箱に
すてるところですが
なにせ皆さんは私の部下でもなんでもないわけでしてね。

肉食に電話しました。
「室内禁煙。フィルターぽい捨て禁止。あなたからいって。」
静かにしゃべったつもりでしたが
家にもどったらみなさんタバコをすみやかに消していました。

スモーカーの気持ちはよっくわかった上で意見させていただきたい。
人の家での喫煙は許可を得てから。
灰、フィルターは灰皿に。
反発覚悟で申し上げますが
スモーカーに喫煙の権利を主張する権利なんてもうないのですよ、このご時勢。
それでも吸い続けたいのであればマナーは守っていただかねば。

できる人間は
肉体労働だからタバコをすって当然とかいう
理屈をこねてはなりませぬ。

とできない人間だった自分をしかるつもりで
がんとばしたのでした。
どこもかしこもおわらなさそうだなっ。
明日からはスパルタでまいります。
見参！
ランキング参加中↓肉食いはく私が優しいのは全体の１割ほどだそうです。しどいっ！

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豆稲荷

こちらシンガポール雨が盛大にふっています。こんにちは。帰国してまだ日が浅いとですね、カレーとかを食べちゃうと秋の日本が単なる思い出にかわってしまいそうでなんとか和食ですごそうとしています。

とかいっているくせに米がなかった。バスマティ米しかなかった。
ということでつぶした茹で大豆にゴマをまぜてつめました。
揚げも大豆ですからあわないはずがないわけで。みためよりずっとおいしいです。
ランキング参加中↓なんでこの家はこんなに汚いのだろふ。

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しばしのお別れです

あっという間の18日間。よく寝て、よく食べて、よくネットショッピングにはげみました。ものすごい荷物です。いつもですが送付分をあわせて80キロ弱、いや肉食に運ばせた荷物をあわせればそれ以上。。なのになぜだかまだ買い忘れているようなそんな気分。
上の写真はある日の九十九里です。水というものは得体のしれないものですね。
美しいですが圧倒的に力が上なのを感じます。

それに挑むサーファーの皆さん。

犬達のひげもまゆげもふっとびます。波が作る砂の模様も、犬の足跡もじーんときれいだなと思います。
皆さん、どうぞお元気で。しばしのお別れです。
色々ありますが、生きていればまた楽しいこと、おいしいものを共有する時間がもてますよね。戻る前日はいつも大げさにセンチメンタルになるもんです。
どうぞよい年をおむかえください。
（↑はやいっなんて思っていてもあっというまにそんな季節ですよ、皆さんっ）
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根性

毛ガニをあきらめずに身をほじりだせる父をもち幸せでありました。ドラクエ三昧の１週間はこれで許されました。父上、ありがとうございました。

母犬のお友達のご主人がつったはぜの天ぷら。そして下にひいてあるのはゴーヤの葉っぱの天ぷら。
おいしいときいたのですが、実より苦くてひっくりかえりました。
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トトロエブリウェア

日本、すごい、スーパーにトトロがいる、そしてパンだったりする。
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たわいない喧嘩でせう

猫の世界はよくわからんのですが、７月にかえってきたときはまだ子猫だったみいちゃん（仮称）がすでに母猫になっていました。
子猫（里親募集中っ）たちはすくすく育っています。
なんともかわいいのです。遊びと喧嘩が同義の幸せな時代であります。

がんとばしてもかわいい。。
あくまでも野良猫なのですが今日もホームセンターでキャットフードをなぜか運んだワタクシ。そして夕飯のハゼの天ぷらをいそいそとそとにもちだす母犬。猫とあーそぼっとドラクエの合間にいう父犬。
奇妙であります。
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妹と父

おしさしぶりです。どたばたどたばたで肉食とともに日本にやってまいりました。
今回は妹の結婚披露宴のために戻ってまいりました。

遠慮なくいわせてもらいますが
おったまげるほどかわゆかったわが妹。
「これぞ私の妹ってかんじよねっ」と連発し
「そうだね、すてきだね」と同じ答えを連発させられた肉食は４泊５日で退散。おつかれっ。

私の妹とは思えない頭身数の違いで家族と思われて（というか家族なんだけど）驚かれやしないかひやひやしましたがこだわりポイントがちりばめられた
素敵な式でした。

さらりと〆かと思った最後に手紙を読むという定番コースがありまして
やばいっと思った私はデザートに集中することにして感情移入をブロックしまして

ココナッツマカロンを分解しながら（←きちんと食べましょう）
「私の両親の様子を伝えよっ」と肉食にチェックさせたところ
「ワオ（やっぱりこのへんはバタ臭いのは仕方なし）君のダデイが号泣してるよ」

さよか


20年海外単身生活をおくってきた父親と年の離れた私と姉は一致して
「あの小さかったあのこがねえ。。」という
うらしま太郎シンドロームなのであります。

その知らないうちに大きくなっていた子が
いつも国際電話でアドヴァイスされたことを心にとめて
進んできたなんていった日にゃあそりゃあんた
泣くなというのがどだいむりな話であります。

一瞬食べていたココナツマカロンがしょっぱく感じましたが
また幸せの甘味にかわりました。
そう究極の幸せは甘さとしょっぱさがからまっているものなのです。

さあ幸せオーラのみならず食事も秀逸だったので第二弾につづきます

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Coriander Leaf の料理教室今回は南アジア

今回は南アジア料理教室にいってきました。なんとなくインド？な感じで近い将来のためにちょっとはこのあたりの料理もできたほうがみな幸せに（とくに義母）穏便に（目標値はこのあたり）暮らせるのではないかという涙ぐましい理由でいってまいりました。
上の写真はラムをヨーグルトやらにつけて焼いたもの。

これはハッシュポテトインド風。クミンがきいています。

これは海老のトマトソース。

インド米をたっぷりのギー（澄ましバター）でいためて調理したもの。

レンズ豆のトマトスープ

チェリートマトととうもろこしの青とうがらしいため。普通の炒め物にみえますが、ものすごい辛い。

レンズ豆の数々。単に色の違いと思っていましたが、それぞれ向いた調理法があるようで、勉強になりました。

アプリコットの乾いたものを煮たもの。これ好み。
ということでテキトウな日本語にあてはめて表現してみました。
おいしかった、、と思う。
本当は午後３時という私の頭がやっとおきだすころに始まるクラスだったのですが
変更で朝10時にスタート。
眠かった。本当に生活改善せねばと思いましたが今もう朝の３時です。
肉食めー！！
と今まで思っていましたが昨晩は３時に帰ってきて速攻また仕事にもどっていきました。
その合間にも電話がなりひびくなりひびく。今日の10時に帰ってきてまた出ていきました。
ちょっと同情しました。
今もまだ帰ってきてない。。本気で過労を心配するステージに突入か？？
ではワタクシ明日今週末の寿司教室の用意がありますので
これにて失礼。
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物よりおもひで

「マミーここのおうちの台所はなんでこんなに小さいの？」
とのっけから生活環境の違いを指摘されてしまいました。

子供は正直ですね。
こんにちは。
今日は３歳児と５歳児の母、臨月、、というか今週金曜日が出産予定日のE女史が妊婦としては最後のレッスンの記念にとキッズ同伴でいらっしゃいました。

「もう私、料理できない母親のレッテルはられるのにあきあきなのよっ」と
ほとんど意地でのはじまりだったのです。
ところが何回目かに作ったお菓子が子供達にやたらうけて
「うちのマミーはすごいんだよ。おいしいお菓子が作れるんだよ」と
コメントしだし
料理そっちのけになりお菓子作りにはまり、すでに３ヶ月。

臨月の女性なのに５時間平気でたちっぱなしで没頭する姿は鬼気迫るというより
すでに神々しささえたずさえていました。

さて、本題。
今日は子供達とのお菓子づくりの定番
チョコチップとクランベリーのクッキー、コーンフレーククッキーそしてカップケーキ。

いつも手は抜かないところだけが私のとりえだと思っていますが、子供相手は本当に緊張するんです。
舌の敏感さが大人の比ではないからです。
こちらのご子息、E女史がどんこでつくったおからをもってかえっておからの大ファンになったそうで、E女子がほかの椎茸をつかったら
「椎茸、違うね。僕このまえ食べた椎茸がはいったのが好きなんだよ」
といわれちゃったとか。

おそるべし。

子供はいませんが、子供達のために料理するとき
そりゃ私頑張ります。
子供の敏感な舌への敬意をこめて、です。
マミーと作ったクッキーおいしかったね、楽しかったねと
何年か後に思い出してくれたらものすげえうれしいと思うんです。

自分のことを思い返しても
ものすごくおいしかったって記憶って子供のときのそれのほうが
鮮明なんですよね。
その味からあのとき誰がいてどこで食べてって
食べ物からスレッドがのびていく、そんな感じ。
皆さんはどうでしょうか。
私が単に食いしん坊だからでしょうか。

子供にもどりたいと思ったことはありませんが、
あのときの舌をとりもどしたいとは
常々思っています。

だからチョコチップはヴァローナだぜ。これ最近のヒットでものすごくおいしいんですよ
緊張の味見タイムはもうそれは大騒ぎで、不覚にも年のせいかちょっと半べそかきそうになってあわてちまいました。
E女史の制止むなしくものすごい量のクッキーをわんこ状態で食べる子供達。

「僕の作ったカップケーキ全部持って帰ってもいいですか？」

はい、もちろんです。
家族の皆さんと分かち合ってください。
沢山笑わせてくれてどうもありがとう。
この狭い家に毎日来たいといってくれてありがとう。
部屋は沢山あまっているから泊まりにきてねといってくれてありがとう。
これから忙しくなるお母さんのお手伝いたくさんしてください。
今度はもうすぐ生まれる弟とあそびにきてね。

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トマトのチーズケーキ

以前の職場で、”フルーツトマトのタルト”なるものがあったんです。クリームチーズではなくラフィネのチーズ生地に本当に果物のように甘いトマトを半切りにしてのせてやいたものだったのですが、
これがおいしくてですね。。
まあそんなすてきな野菜はこちらではうっていません。
で本をみていたらワインで甘く煮付けてのっけて焼いているものがありまして
ああ、そうよね、それならいけるよね。
と思いやってみました。
酢豚のパインもポテトサラダのみかん（これは今もちょい意味がわからないですが）みたいなしょぱいご飯にフルーツってのは許しますが、甘いものに野菜ってのなんだかなあとちょっとしりごみしないではないのですが、
よくかんがえたら
キャロットケーキだってパンプキンパイだって大好きではありませんか。
このチーズケーキですね、チェリ－とかよりもおいしくて
うれしい驚きでした。
ランキング参加中↓ベリーとかないときね（季節によっては高いしね）、トマトにちまえばいいんですよ。これ本当に便利なアイデアです。

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