ボロネーゼ寿司弁当－bolognese roll sushi bento

今日の御弁当today's bento

ボロネーズソースとスティックチーズの巻寿司
bolognese sauce & cheese roll sushi
見た目も組み合わせもうへーて感じですが、案外、いける。





角切りじゃが芋とクリームチーズのおかか和え
potatoes , cream cheese ,bonito flakes salad
エリンギ茸のバルサミコ醤油マリネ
balsamic vinegar & soysauce marinated emperor mushroom

スティック野菜（人参とセロリ）田楽赤味噌マヨネーズ添え
stick cut vegetables(carrot & celery )w sweet miso paste & mayonnaise sauce
クマト
kumato
これがクマトです。多分トマトと同じ味だろうなと思ったのですが、この色に負けてしまいました。
上から食べても下から食べてもトマトでした。値段は普通のトマトの６倍。だったら桃太郎がいいかもね。
私用の野菜中心御弁当です。
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29らしい奴－大蔵大臣は君で厚生労働大臣は僕だ

しょーもないタイトルです。こんばんは。
こちらシンガポールでは土曜日がべサックデイといって仏教の祝日だったので本来は振替えで月曜日はお休みなのですが、自由業（？）の私と自己陶酔系労働者の肉食は一応お仕事しています。
最近の豚インフルエンザの影響で病院に入って仕事ができなかった肉食ですが、警戒度がさげられた（らしいですね？）ため今日から病院にいっています。

我家は隔週でそこそこいいスーパーで上等なお肉を買う肉食のご褒美日曜日というのがあります。昨日がその日曜日だったのですが、母の日の夕食の時間も迫っていた上に、銀行のカードをなくしたこと（これで４度目）に気づき上の空だった私、しくじった。

「今日は３アイテム（野菜ノーカウント）で120ドルでした。」（満悦）
なんですと??

まあ考えてもみてくださいよ。お野菜なしで３食１万円（実際8000円くらいなんだけれども感覚的に日本の１万２千円）ですよ。
まあいいのよ、肉食のお財布だから。でもあまりにも刹那的じゃないか？
普通じゃないですよね？ね、ね？皆さんの食費ってどうなっているのですか？私の考えがしみったれているのかしらん。
仕方なく今日はスパゲテボロネーゼ。スポンサーの強いご希望により野菜は最小限に（したふりをできるくらい野菜を細かく刻みました）。
正直に言おう、やっぱり、特にビーフは値ほど品ほどだ。高い肉だと気をつけて料理するし、おいしくならないはずがない。c'est tres bon!

食費の高低をおいておくとしても、やっぱり「ほどほど」にしないとなにごとも。健全な体はすべて「ほどほど」でバランスのとれた食事から始まると信じています。実際あまり極端な食べ方をしていると、私の場合は胃腸、肌全てに速攻でてくる。（脂肪は常についているのでちょっとわかりませんがね）
色んな食生活があるとは思いますが、私の場合は体にいいといわれているものでもできるだけ毎日食べないでくるくる回転させて食べるようにしています。面倒といえば面倒ですが、そうすると体の調子がぐんとよくなります。
だ、か、ら、仕事もあるけれども野菜を買いに走りました、私。
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嫁にこないか－他力本願

母の日の夕食会の算段を電話でしていた肉食が「母が君と直接話しがしたいといっている」と携帯を私に渡しました。どきどき。いよいよもって息子を太らせたことについて直々にお咎めが！なんてびくびくしてしまったのですが、なんと！
兼業菜食（肉食母）の知合いがごましお（我愛犬）と同じ種類の雄犬をかっていて、しかも黒と白の模様なんだとか！「ほら、ごまちゃんのお婿さん探しするっていっていたから、どうかしらと思いついちゃったの」なんていう素敵な直々のお達しだったんです。
忙しいのに人のいったちょっとしたことも覚えていて頭の下がる思いです。
私なんて自分の食べたものすら覚えていないことが多々あるのにね。

ちょうど数日前に思い立ってなじみのペットショップにいったときにメイティング（お見合い）についてお店の人に聞いたところ「茶色と白が一般的で白黒は期待しないでね」なんて始める前から謝られちゃって、どうしたものかなあと思っていた矢先。
最近こういうことがやたらある。
どうしようかなと思っていたらよそからの力で物事が動きだす、そんなことが。
だからね、周りからみると「あの人、だらだらしてるけど大丈夫かね」なんて感じだろうけれどもいい風をまっているヨット、いい波をまっているサーファーそんな気分なんですよ。そして風も波もいつか必ずいいのが来るような確信がある、そんな気分です。
もちろんプライベートなことの範疇の話ですけれどもね。そんな感じなんです。
まあ、これもどうなるかわかりませんが、すでにごましお母になるなんてことを考えちゃって涙がね、きらり。母の日の「ありがとう」も気が早いけれどもごましおにも言ったわ、私。

今日は母の日の夕食会に私も参加。肉食のおばあちゃまたら私におこづかいをくれました。（肉食にはチョコレートだけだったのに！）
なんか、お恥ずかしい話ですが、思わず泣いちまったぜ。
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肉焼き職人－生姜焼きサラダ

昨晩の食事です。生姜焼きとてんこ盛りの野菜。
マヨネーズを混ぜたドレッシングを添えたら、「明日サザンアイランドドレッシング買うの覚えておいて」なんて秘書扱いされてしまいました。（あ、秘書ってこういうのしないのかな？）
あちこちが気になっていて火の前にじっとしていられない性分なのですが、今日は入魂の一皿完結（かろうじて味噌汁はつけたわ）の夕飯だったので、焼きすぎず、生でもなく、ちょうどの焼き加減で我ながらおいしい生姜焼きができました。
実はシンガポールにくるまでは豚肉はあまり好きではなかったのですが、こちらに来てからはあまりおいしい牛に出会えず、代替品として豚を食べるうちにおいしさに気づきました。
肩ロース最高！

今日は母の日ですね。
昨日は妹の誕生日でした。27年前の5月9日は母の日でした（よね？）。
当時８歳だった私の目には母親の顔色がすっごく悪くて、子供心にこれはただごとではないぞと思って
恐ろしくなった覚えがあります。そのインパクトが強くて妹の生まれたての姿を見た記憶は、ほとんどない。
（もちろんその後はかわいくてみせびらかしたけどさー）

今は周りにもおかあさんになった人も身近にいて話をきくにつけ、そりゃ顔色も悪くなるわなと知った次第ではあります。大仕事（出産）をこなし、そのあとも仕事（育児）をつづける世のお母さん方、尊敬します。

お母さん、ありがとう。

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苺プリン－苺週間day7 strawberry pudding

忘れていました。苺週間。本日最終。うらごし苺を入れたカスタードプリン。いまだオーヴンの温度を検査中です。こういう蒸し物は特に温度が命。ちょっともろもろになったけれども、さすが玉子。おいしいわ。
昨日の居酒屋の一品。このサラダは肉食も大好きというミラクルサラダ。よく考えたら歴代（ていうほどいないけどさー）の彼みんなこのサラダが大好きだったわ。本当にシンプルな醤油のドレッシングなのですが、笑えるほどうけがいいサラダです。焼酎よりお酒にあいます。
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我家は居酒屋

今日は金曜日。仕事人間の肉食はクイックドリンク（朝まで飲み明かすわけじゃないということ。でも12時ぐらいまで飲むこと。）を楽しんでから帰るとのこと。じゃあ、夕飯はいらないのかしら？なんてきいてみたら「献立をのべよ」と生意気にも野菜と肉の量を聞いてから家で食べるか決めようとしている模様。
答え「（葱とエリンギをがっちり巻いた）すき焼きロールと（大根おろしてんこもりの）玉子」カッコ内はあえていわないことに。「じゃ、（このじゃ、が感じ悪し）家で食べるよ」ということでした。
簡単にひっかかる。無意味な罪悪感も感じるわ。
私の居酒屋のメインはこちら↓
ぬかづけ！これに焼酎で充分。胡瓜、人参、茄子、長芋。ご飯と食べるときよりも塩抜きをあまくします。そう、塩をなめながら杯をかたむける。乾杯。
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鮭と豆腐の味噌クリームグラタンと生姜揚豚のマリネサラダ

今日は生姜などで下味をつけた豚肉の薄切肉を丸めて揚げて酸っぱめのたれにひたしてサラダに仕立てました。私の母の十八番です。ああ、なつかしや。
で、こちらは鮭と豆腐の味噌クリームグラタン。あちちちち。もうヤケ。
最近黙って野菜を沢山食べていた肉食が、文句をたれ、ある取り決めをしました。
私「一食のメニューで野菜メインの皿は１皿とする」
肉食「そのかわりに煙草は一日7本を限度とする」
。。。。。全部肉食のためのことなのに、なんで私が交渉しないといけないか本当に理解に苦しむのですが、
今のところ私も知恵をしぼっています。さながら野菜嫌いの子供をなだめる母親のよう。
ハンバーグにたくさんの野菜を刻み込む（できるだけ細かく）
味噌汁の具は野菜とカウントしない。風味づけといってなだめる。

今日のメニューも、サラダだけど肉あるし、グラタンも長ネギが３本も入っているけれども風味づけとはったりをかます予定です。やれやれ。たいぎー。



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道具考

「約束の品を渡してもらおう」「その前に中身を確認させてもらうとするぜ」
サーバーセット
カトラリー１ダースセット
ぶっちぎりのアジアな我家です。基本お箸の食事です。
この７年間安価なカトラリーを（自分を）だましつつ使ってきました。しかし、最近ナイフは肉が切れずに床にちぎれて飛ぶ、スプーンもフォークも角度がおかしくなってきて自分の顔をカトラリーにあわせて動かすというあべこべ構造が定着してきて。。とうとう買いました。
こういう場合、単品で買うと掛け算する段階でまた買わなくなってまた(自分を）騙すという繰り返しなので
私としてはせいいっぱいのセット買い。
　
あくまでも個人的な意見ではありますが、値ほど品ほどとわりきって財布をいさぎよくひらいたほうがいいもの；
包丁、鍋、もり箸、什器、カトラリー（箸を含む）

もちろんそこそこの物でもやりきれますし、やりきっているものもありますが。
一度いさぎよく上記のものにお金を使うと、どれだけ今まで我慢していたかわかるもんです。
今日は洋食にして正しい角度で口をあけてみるとします。よかったよかった。
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ハードネゴシエーター考

ちんたらちんたら物事をすすめるのが大好きな私、丑年です。（どうぞどうぞ、３を掛けてください）
今日はプーマに変身して朝11時前に一人で昼食（チャバッタのサンドイッチ。具はソーセージ、フレッシュマッシュルーム、玉子にバジルペースト）を食べました。
(自分で）ワイン付（けた）
なじみのペットショップでごましおのご飯半年分を買い
チャイナタウンで鍋などをしこたま買い込み
日系スーパーで日本食材を買い力にまかせて運び



途中２箇所立ちより、脱水症状ぽくなったので豆乳薬草ゼリー入りを一気のみして気をとりなおして帰ってまいりました。（一瞬にして涼しくなります。この黒いゼリー）





レストランで「割引してよ」て一応いってみるシンガポール人に驚いていた７年前ですが、今となっては私もチャイナタウンではハードネゴシエーター。でもこれって本当に疲れる。買い物している間、頭の中で最も効果的なネゴの文句を考える→タイミングを見計らいネゴ開始→すっきり何％か落ちる→さらにネゴする。
すっきり何％はみんなある程度の量をかったら割引きしてくれるもので（でも黙ってたら定価）、一番大事なのは「さらにネゴする」これにつきる。粘っこい私の交渉姿、客観的にみてちょっと恥ずかしいなーといつも思うのですが、これも丑年のなせるわざよね。（ほんまかいな）

転じてうさぎ年の肉食はシンガポーリアンにもかかわらず、すっきり財布をあける。これも民族性関係あるのかしら。よく考えると中華系のほうが果敢に（時には理不尽なまでに）交渉に挑むような気がする。
今となっては私が参謀として「このタイミングでネゴってみて」なんてそそのかすけれども、恥ずかしさが先にたって失敗つづき。今住んでいる家も言いなりの賃料。今でも歯軋りしちゃう私です。
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鶏とうずらたまごの酢煮－chicken&quail eggs sweet sour stew bento

今日の御弁当today's bento

鶏とうずらの卵の酢煮
chicken&quail eggs stewed with soyasauce,sugar,vinegar,ginger,garlic






自家製かつおふりかけのおむすびと自家製酢昆布（出汁をとったあとの再利用品）
bonito flake rice balls







生野菜とほうれん草の胡桃和え
肉食は野菜は大嫌いなのにサラダはドレッシングなしでそのまま食べるのが好きらしい。わからんもんです。この前テレビで働き者の生き物ベスト10というのを放送していました。肉食が生まれ変わったらなりたい動物、ライオンもランキング入りしていました。ただし、メスライオンのみ。雄はほとんど寝て過ごすんですって。聖子ちゃんみたいに「生まれ変わったらまた出会いたい」なんてこと、いえないなあ。
ランキング参加中↓子ライオンを従えてサバンナを行く雌ライオン、スケ番みたいでした。

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桜花寿司弁当－sakura sushi roll

今日の御弁当today's bento
桜の木の巻寿司。花寿司はきちんとご飯の量を計算しないと、きちんとした絵にならないようです。（最近わかった）でも計ってもすっごーいて感じにならない徒労感はあります。じゃなんで作るんだてところなのですが、最初に包丁を入れて絵を確かめるときのどきどき感がなんともいえなく楽しいんです。
sakura(cherry blossom)tree sushi roll


ししゃものオーツグリルと夏野菜の煮びたし
grilled oats caplin / ginger marinated deep fried summer vegetables(pumpkin,eggplant,french beans)




出汁巻玉子
egg roll





犬（ごましお）も人間(肉食）もぶよぶよしてきた常夏のシンガポールです。暑いのになんでだろなーとしらばっくれていましたが、おいしいおいしいもっともっとといわれると「おかわり」の一言にすこぶる弱い私のせいなのは明らかです。
だがしかーし、今日から心を鬼にして、もうないっていってみることにしました。
昨日チョコレートアイスクリーム（もうこれもしばらくなしだけどね）を食べていた肉食のだらしなくたるんだ二の腕をみて「前はもっとがっちりしていたのにね」てやんわりといってみたのに「最近は時間がなくて運動していないからねー」てさらりと流そうとした肉食。
「時間ないならしょうがないけれどもね、あれくらいがっちりしていたほうが、セクシーと思うけどね。私はどっちでもいいけどね」
「。。。そういうことなら明日から50回腕立てすることにする」
あまりにも簡単にひっかかる肉食ですが、のっけから50回というのはどうなのでしょうか。
であったころはバーのバウンサー（用心棒）とお客さんに間違われていた肉食。
さてさて、お手並み拝見といきましょうかね。私はカロリー控えることに尽力することにします。取りあえず晩御飯はね。。
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オレンヂケーキ－orange cake

どこぞやの本でみたオレンヂケーキ。以前作ったときにとってもおいしかったので、再度余裕で挑戦。あり？なんかルックスが違う。以前つくったときは表面にオレンヂの皮が花のように並んで焼きあがったのに。
沈んでるでしょ？
ちょっと押しこみすぎたかしら。ところで我家のオーヴンは180度設定でも30度はさげないと本の通りにはいかない。コンベクションオーヴンだとそういうことってあるのですが、今回はそれでも高すぎたよう。指示より40度さげてみてもいいけど、なんかおびえるわ。
気をつけたにもかかわらずちょっこり焼きすぎ感ありますが、すまん、今日はこれをおみやにもっていく。
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夏野菜の揚浸しと揚鶏葱ソース

夏野菜（茄子、隠元、南瓜）の揚浸し。おろし生姜をいれています。個人的に大好物
くりはらはるみの揚鶏葱ソース。肉食はオニスラが大好き。
揚油を漉して、次回までポットにいれて再利用するのがあまり好きではなく、最初から油は低くいれて、最後にはほとんど油がなくなるような感じで一回使い切りにしています。
今日はご飯はなし。油でカロリーオーバーですからね。
気候と関係あるかどうかはわかりませんが、日本では揚げ物なんて一ヶ月に一回家でするかどうかだったのに、シンガポールにきたら結構揚げ物食べています。
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フィッシュボールビーフン

フィッシュボール（魚の練り物）ビーフン。鶏がらスープをナムプラー、ごま油、醤油、塩コショウと豆板醤で味つけします。
具はえのき、ほうれん草、フィッシュボールと葱です。
こちらシンガポールは今日労働者の日でお休みです。肉食のお昼ご飯にローカル風麺を作りました。
私がローカル、またはインド料理を作るときの理由は２つしかなし。
　１和食ばっかり作っていて、肉食に悪いなと思ったとき
　２肉食に感謝しているとき
今日の麺はそりゃまあ簡単に作れるものなんですが、理由は２の方。

昨日の私のせつない怒りが哀れになったかして、肉食がお友達とのボーイズナイトアウト（どこいっているかはしらないけどー）の前にPCを家に置きがてら、私の様子を見に帰ってきました。
正直アメリカンアイドルの結果発表に夢中で怒りはすっかり忘れていたのですが、
「君は全く悪くないのに、あんなに怒らせるようなことになっちゃってごめんね」なんて神妙に謝られちゃって、なんとも。
「うん、まだ理不尽なことすぎて、ショックがおさまらないけど、大丈夫。私は日本人アクセントの英語だし、意思の疎通がね、難しいから私ももっと努力しないとね。」
なんて、ちょっとぶってしまった。
エージェントのこと虚言癖ありなんてなじったあとに、自分がちょっと嘘ついちゃたよ。
電気節約のために暗がりでテレビを見ていたのも、哀れをさそったらしい。
ま、便宜上ということで、許してもらうか。
「ほんと、あんなアホにこれからも物頼まなあかんかと思うとむかつくわー。仕事もよーせんくせに、けったいな英語で言い訳しよってからに、考えてることも、ゆーとることもわけわからん。もっかい小学校からやりなおしてもまだアホやで、あいつ」なんていったら今度私の品性がね、疑われますから。
アンガーマネジメントての？ああいうのに参加したほうがいいのかしら。
肉食をみていると、正直自分の我慢強さなしの性格がちょっと不安になります。

短気は損気とはよくいったもので、怒りを表した時点で敗北と肝に命じたほうがいいですね。
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