黒胡麻魚弁当－black sesame grilled fish

今日の御弁当today's bento
グリージーグルーパという魚のフィレに黒胡麻をまぶして、焼いた後に照焼きソースをからめました。black sesame grilled fish(greasy grouper)



すりおろし人参と国産干海老の炊き込みご飯。これおいしい。米３カップにたいして、醤油：酒：みりん＝大匙３：２：２であとは水加減を普通にして炊きます。grated carrot and japanese dried shrimp rice.


クレソン出汁巻玉子、葉っぱの形のじゃがいも餅（金塚晴子さんの本から）日本にいたら、芹をいれて作りたかったです。玉子と好相性watercress eggroll,leaf shaped potato rice cake w teriyaki sauce


大根の信田煮stewed fried beancurd and raddish roll







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苺天麩羅 苺週間4 strawberry tempura

先日の苺大福つづきで、今回はお餅と苺を揚げてみました。バナナは揚げると甘くなるけれども、苺はすっぱくなります。串にですね、お餅と苺をさして、あんこをのせて、抹茶シュガーをぱらぱらっとやって食べると駄菓子ぽくておいしいですよ。ちとばかり苺こげてしまったのですが、それまた駄菓子っぽい味に。

さて本日日曜日、朝ごはんは肉食はベーコンと卵を存分にたべて、私はトーストなのですが、今回オーガニックのジャムを購入。ブラッドオレンジのマーマレイド。瓶をよくみるとプリンスオブウエールズ（チャールズね）提唱のオーガニック製品なんだって。レシピはクラブツリーイヴリン。などなど高貴なうんちく（?）満載。

不敬ながら、近所のガソリンスタンドでかったパンとコーヒーでシンプソンズを観ながら食べましたよ。今日はボノが声優として登場！ミュージカルシーンもやっぱりとびぬけて歌がうまい。おもしろかったな。
ごましおは今日大嫌いなお風呂の日。毎回私が憎悪の対象にされる上に、肉食にべったりになるから、わりが合わないんです。題名『よらば大樹のかげ』隠れきれていない。

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ストロベリータ 苺週間day3 －Strawberrita

苺週間は速度もはやく進行中。苺ってあしがはやいですからね。そして、苺、大好物ですからね。
今日は肉食は激務解放活動（お酒を浴びる）のため、私、おうちで、フローズンマルガリータでも！と思ったのですが、せっかくの苺、ライム味とはるぐらいおいしいストロベリータをつくります。

　・凍らせた苺8粒（これがすでにできている時点で、確信犯です）
frozen strawberry 5pcs
　・コンデンスミルク大匙１～2杯
condensed milk tbs 1-2
　・氷カップ１杯
ice 1cup(200cc)
　・テキーラ30㏄～∞
tequilla 30cc-∞


これを氷もクラッシュできるブレンダーでがががっとして苺をかざって私の瞳に乾杯。
put all the items in a blender(must have ice crushing power)and blend till it becomes like smoothy.KANPAI!!(bottoms up!)

おっと、忘れちゃなんねえ、もうすぐママになる友達、もうすぐパパになる友達、もうすぐ伯母さんになる友達、もうすぐワイフになる友達、子供がテレビにでる友達、香港で大学で勉強をはじめた友達、幸せニュースが目白押しの仔犬食堂です。みなの幸せな瞳にも乾杯！！
そして、お会いしたことのないみなさんの幸せな週末にも乾杯！！

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苺大福 苺週間day2-まず言葉ありき ICHIGO DAIFUKU strawberry stuffed soft rice cake

高校生のころでした。苺大福なるものが流行ったのは。学校の坂道をおりたところに売っていたのがすっごいおいしかった、、ような。（さだかでないので、情報求む）
今更ですか？普通じゃね？ですか？
なんとでもおっしゃい！
自分でつくったこしあんと苺を丁寧におもちに包んで、過去と故郷をしのぶ私です。
もち部分は敬愛する金塚晴子さんの著書から。普通は白玉粉、水、砂糖で作るのですが、「アイスもちのもちのようにふんわりさせるために卵白を混ぜる」というところで、ほーと思い、やってみたのでが、
やっこすぎて、ヒステリーをおこしながらまるめました。砂糖もちょっと多すぎるかな。餡も餅も薄くしてみましたが、やっぱり甘いわ。

ヒステリーという言葉でまた思い出してしまったのですが、今日いやーなものをみちゃった。私と同じくらいの年のお母さんが口汚く子供を叱咤しているのをみてしまいました。「馬鹿」の連発。自分の子供にむかって。

「馬鹿」「死ね」の２つは人に対して使わないっておそわっていないのかな。
他人だし、無害ではあるのですが、私がとっさに思ったのは；
「色気ないなあーおわってるわ」

人のふりみて我がふり直せですね。若いときはやんちゃのひと言で片付けてくれる世間だったかもしれませんが、気がつけば大人カテゴリー（中年）のど真ん中にいるわけで。その私がこれやっちゃったら、お、わ、り。
ならん、ならんぞ！断じてならん。
もちろん、そのお母さんも子供を愛しての叱咤（と、信じるのは難しいけれど）とは思いますが、もっと優しい言い方で愛情表現できないのかなあと傍観者は思うのでした。

同じようなことが、以前バスのなかでありました。日本人の小学生の子供が一緒にいた子供に「ぶっころすぞ」て、普通の会話でいっていたんですよ。「そんなことしないでよ」と同義だと思うのですが、どきっとしましたよ。

それとも、荒い言葉遣いって最近のトレンドなんですかね？そうだったとしてものる気はさらさらないですが。
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のり弁 父犬食堂 －nori seaweed bento

今日の御弁当today's bento"Nori Bento"

ほか弁のイメージで。→この手作りふりかけをご飯にまぜて、醤油をぬった海苔を玄米ご飯にかぶせます。
→home made seasoned bonito frake.mix this flake in brown rice and cover the rice with nori and paste small amount of soysauce to taste
グリージーガルーパのフライ。先日ローカル魚の熱いトークに交ざれなかったので、これからたべたことのない魚にトライしていこうとおもっています。この魚ちょっとどろっぽい香りがします。フライはもちろんオッケーですが、煮物とかのほうが焼きよりいいかもしれません。隠元と人参の天麩羅
breaded deep fried greasy grouper ,carro&french bean tempura
エンダイブのうす焼き卵巻
endive thin egg roll
ポテトサラダpotato salad
はんぺんチーズサンドcheese & hampen fish cake
トマトcherry tomato

三角食べって今も学校給食で教えているのでしょうか？この三角食べをすりこまれて育った私ですが、白飯が最後に残ったときって、大げさでもなんでもなく、地団駄ふむくらい悔しいわけです。のり弁て安心しておかずからおわらせらて、地団駄回避できるから、好き。
ちなみに私の父親（すれすれ戦中派）は「たべきれないと思うなら最初から箸をつけるな」というすりこみで育ったそうです。おかずもご飯もひとつ食べ終わったら次に箸をつけていいという食べ方だそうです。
その父親（在インドネシア）から本日電話あり、ありがたいぐらい元気でした。
つまりだよ、食べ方は特に健康に関係ないのかしら？
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日本のみなさんは春っぽい御弁当が満載。ちぇけら

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渾身のフュージョン弁当－FUSION BENTO??

今日の御弁当
today's bento
鶏挽のズッキーニ手綱オーヴン焼き柚子胡椒風味
oven baked zucchini rolled YUZU KOSYO chicken

ラディッシュの寿司酢ピクルスpickled red raddishクレソンの胡桃和えwatercres with walnuts paste 苺strawberry
オーガニックキヌアとドライフルーツトマトの和風ドレッシング和え
organic quinua&dried fruit tomato salad w japanese style dressing



玄米ハム寿司
ham brownrice sushi




洋食という範囲を超えた、フュージョン的な食べ物；タラのクミン風味味噌漬けのグリル、アルザス風（こんなんないとは思いますけれどもね、例えでね）みたいなのは基本的に食べたくない私ですが、昨日はカルフールを徘徊（この言葉ぴったり）したところ、ばたくさいものに目がいくわけですよ。ハムとか普段見向きもしないのに、白人のおじさまが、パストラミとかを量り売りでスライスしてもらっているのがうらやましくて、ついつい。
こんな日はパンでサンドイッチとかが真っ当とは思ったのですが、高校生のころパン食だと午後もたなかったのが（大げさですが）トラウマで、やっぱり昼はご飯。寿司メシに黒胡椒をガリッと挽いて混ぜます。
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苺のモスコビー－苺週間day1

カルフール（日本にはもうないんでしたっけ？）で韓国の苺がお買い得でうっていました。アメリカやオーストラリアのものと違って、小粒で整然とパックに並べられた姿は、愛するとちおとめにそっくり。買わない手はない！ということで、２パック購入。結構繊細な甘酸っぱさ。今日はモスコビーを作ってみました。まあ、ババロアなんですけれども、違いがあるといえば、卵が入らないところです。
量的に大きなこしきを使うほどでもなく、ここだけのはなし、味噌こしで苺をとおしちゃった。
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肉食欠席決定！

Thai Express- 天王山

今日は島をかけめぐりました。こんな日もあるものですね。
沢山の人に会ったのですが、全てが仕事のできる人でした。役所でも銀行でもどこでも。しかもみんな優しいんだ、揃いもそろって。最終的にいったプラザシンのタイエキスプレス。価格帯は中間。炒めたきしめん(パッタイ）と海老すりみの揚パン。ここのサービススタッフが皆いい！感動しましたよ。もしもマニュアルがあって、あんなに手早く、かつフレンドリーに、おしつけがましくなくできるのだったらそのマニュアル買ってもいいぞ！くらい感激しました。ここで今日のスマイルズナンバー６個も稼いじゃった。嬉しい。

もう少し色々な作業が残っていますが、今月末から、またお仕事をすこしずつはじめられそうです。
しばしのお休みも色々考えたり、したかったことをしたり、貴重な時間をすごすことができました。
これも家族、友人、元同僚、そして肉食のおかげであるところも大きく。

年のせいにするのは、よくありませんが、なかなかどきどきする体験というのは少なくなってきている昨今、
小さくても新しいことをはじめるのは、こんなにどきどきするものなのかと。
何事にも誠実にとりくみ、自分に恥じない働きをしていきたいと思います。そう、今日のタイエキスプレスの皆さんのように。

これかもご指導のほど何卒よろしくお願いします。

そしてこれから出会うであろう人もお会いできることを楽しみにしています。（そう、あなたのこと）

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すき焼き寿司弁当 sukiyaki sushi bento

今日の御弁当
today's bento
すき焼き寿司
この名前を聞いただけで「やったね」と思うシンガポーリアン約１名
甘辛く炊いた牛肉の汁気を拭いて、押寿司にしました。
sukiyaki beef sushi with shichimi
これに溺愛している七味をのせれば、文句なしなし。
出汁巻卵　レタスと若芽のマスタード醤油和え（お勧め）トマト、ひじき、パッションフルーツ蜂蜜添え
eggroll,lettuce&wakame seaweed with mastard/soysauce ,cherry tomatoes,stewed hijiki seaweed,passionfruits with raw honey
さあ！今日は島内かけめぐります。ちいとは痩せないかのー。
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料理本カフェ－25degree celsius

チャイナタウン随一のオシャレストリート、keong saik Rd。そこに１年程前にできたという料理本専門店、25degree celsius。英語の料理本だけですが、種類はたくさんあります。以前新聞でこのお店のことを読んだときは「やられた！」と思いました。ああ、こういうのしたかったのよね、と思ったものです。
カフェも併設されていて、アイスクリームフロートを飲みながら、買ってしまった本を読みました。とうとうくりはらはるみに手をだしてしまった。
とても気に入ったのですが、行く度に本を買ってしまいそうなので、たまにこようっと。

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今日から始まったドラマ、ファイティングスパイダー。子供達、かわいい！

王道！鮭つけやき弁当－grilled salmon basic bento

今日の御弁当
today's bento
鮭つけ焼きと玄米ご飯に梅干。個人的に鮭はつけやきが一番おいしいと思う。
soysauce dipped & grilled salmon,brown rice w sour preserved plum
出汁巻卵、ひじき煮つけ、オクラと南関揚げの揚びたし、チェリートマト、胡瓜竹輪、オレンジ
eggroll,stewed hijiki seaweed,braised lady finger & deep fried beancurd,cherry tomatoes,cucumber stuffed bamboo shaped fishcake,orange.
今日は弁当の王道をいってみました。つまんないけれども、満足度は高い、さすが王道。明日は海苔弁か？
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ホウレン草サラダとヴァデイ－笑うかどには福きたる

昨日のカレーナイト（だから、イースターだってね）のおみやカレーがあって今日はインドの揚げものヴァデイを作ってみました。レンズ豆が原材料だそう。
これがその箱。形が写真と大分異なるのは何故？他に用意するものはカレーリーフ、生姜、玉葱。作り方にしたがってみましたが、どうも形を作るのは不可能（レシピどおりだとゆるゆる）で粉をまたたしてみたりして。豆好きな人、お勧め。肉食（彼）ですらこのベジタリアンフードは好きと豪語。
このほうれんそうはオーガニックだそうで、私の一番好きなホウレン草サラダを作りました。なんてことはない、ローストしたアーモンドを砕いて、生ホウレン草にのせて、オリーブオイル、醤油をかけて、できあがり。馬ばりにむしゃむしゃ食べますよ。私。お試しください。決して彩りのためにとかいってトマトとか載せないでくださいね。
そして、アーモンドは炒ってください。
シンガポールネタです。タンピネスという東端に、タンピネス１というショッピングモールがオープン。ユニクロ初上陸ということで長蛇の列が。このモールの３階に日本食？の複合屋台村みたいのができました。



帰るときに一気にお会計というの、以前日本でも流行りましたよね。お好み焼、オムライス、カレー、焼き鳥、ラーメン、ケーキなどいろいろありました。



タルト専門のコーナーがあって、日本のパ○コに入っているお店にそっくりのタルトがずらり。かーわいらしい日本女子がもりつけてくれます。7.8ドル。ラーメン屋さんも北海道から日本人がきているということで、チャーシュー麺をお勧めされて、14ドル強。


値段はたっかいなーと思いましたが、味はほどほどでした。話のタネにユニクロでショッピングのあとにどうぞ。（魅力弱いかしら？）


そのお店を後にして、お茶専門店でエンジェルなんとかとかいう（フルネームで覚えられないのって老化のサインですよね）甘い緑茶にレモンがうかべられた暖かいお茶をのみました。5ドル強。


今日の笑顔チャンピオンはラーメン屋の妙齢のシンガポーリアン。あの笑顔をみにまたいっちゃうかも。ちなみに２番はお茶のお店のお嬢さん。



今日知らない人からもらった笑顔　14スマイルズ

数えるために思い出すだけで、また気分がよくなって楽しいですよ、これ。
どうせなら、自分も笑っとこうとおもうし、いいもんです。

ところで、こちらのスーパーチェーン、コールドストレージもはいっているのですが、
今までみたチェーン店のなかでも一番の品揃え。震えるほどうれしい！通い決定。オーガニック商品揃厚いです。
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